Tasty, Nutritious Carrot Ribbon Salad with Sesame Dressing

Та удахгүй эрүүл веган хоолтон зочдыг хүлээн авах уу? Энэ жор тэднийг гайхшруулах болно: энэ нь гүнждийн амтлагчтай, амттай, тэжээллэг луувангийн туузан салат юм. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан дөрвөн том лууванг урт, нимгэн тууз болгон хальслаарай. Тэдгээрийг том саванд хийж, ¼-ийг маш нимгэн хэрчсэн жижиг улаан сонгино, 12 грамм (½ аяга) томхон хэрчсэн шинэхэн кориандр, 40 грамм (¼ аяга) жижиглэн шарсан газрын самар, 6 грамм (2 цайны халбага) гүнжидийн үр хийнэ. Дараа нь 30 миллилитр (2 хоолны халбага) шар буурцгийн сүмс, 30 миллилитр (2 хоолны халбага) будааны цуу, 15 миллилитр (1 хоолны халбага) шарсан гүнжидийн тос, 5 миллилитр (1 цайны халбага) агч модны сироп эсвэл агава, 3 грамм (1 цайны халбага) шинэхэн жижиглэсэн эсвэл үрсэн цагаан гаа, 1 хумс үрсэн эсвэл жижиглэсэн сармис, мөн чимх буталсан улаан чинжүүний үйрмэгийг жижиг аяга эсвэл саванд хийж хутгаж, амтлагчаа бэлтгэнэ. Салат дээр амтлагчаа асгаад сайтар хутгана, ингэснээр бүх зүйл бүрхэгдэнэ. Амтыг нь шингээж, лууванг бага зэрэг зөөлөртөл 5-10 минут байлгана. Олгохоосоо өмнө дахин хутгаад дээр нь газрын самар, гунждийн үр цацана. Сайхан хооллоорой!