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긴급 상황에서 필요한 대안적인 요리에 대한 사랑하는 칭하이 무상사(비건)님의 유용한 팁이 있습니다:
『안녕하세요. 천사 여러분! 뜻밖의 문제가 발생하면 미리 가장 필요한 것과 관련된 현실적인 해결법을 찾고 살펴야 해요. 음식과 요리는 생명과 관련된 범주의 하나예요. 새로운 스타일의 익히지 않은 비건 요리를 따르기 어려우면 요리할 대체재를 찾으세요. 혼합 피클을 만드는 것도 한 방법이죠. 맛도 있으며 영양가도 높고 음식 쓰레기도 피할 수 있어요. 채소가 너무 많은 걸 보거나 요리할 시간이 없다면 유리병이나 적당한 제품에 상하기 전에 다 같이 넣으세요. 소금, 설탕, 비건 부용, 식초와 허브를 골라서 조금 넣어보세요. 바로 먹기 위해서는 가능하면 끓는 물을 부으세요. 일주일 정도는 보관이 되는데 냉장보관하면 더 좋아요. 아니면 찬 식수를 붓고 며칠 있다가 드세요. 시간도 덜 들고 맛도 좋아요. 한 가지 재료로 해도 되고 여러 재료를 섞어도 되죠. 겨잣잎, 양배추, 당근, 청경채, 비트, 무, 브로콜리, 콜리플라워 등 다 가능해요. 생양파나 마늘 등을 넣는 이들도 있는데 이런 오신채는 취향에 따라 넣어도 되고 안 넣어도 되죠. 다른 요리를 위해 남은 소스를 보관하거나 두세 번 재사용 하세요. 맛있게 먹고 건강하세요! 신은 착한 여러분을 사랑해요. 나도 여러분을 사랑해요』
저희도 많이 사랑합니다. 자비로운 스승님! 피클이 정말 맛있고 만들기 쉬워 보이네요! 만들 수 있어 행복해요.
